Daftar dan Makna Kuliner Imlek, Dari Menu Pembuka Hingga Makanan Inti, Ada Sup Lobak, Nasi Kongbap

Itu sebabnya muncul peribahasa: 'Nian nian you yu' yang bermakna tiap tahun ada sisa atau kelebihan.

Nasi kongbap ialah nasi multigrain yang berisi campuran 10 macam biji-bijian seperti beras merah, beras hitam, wijen, selasih, kacang ijo, beras ketan, jali, millet merah, millet putih, dan jagung.

Nasi kongbap bermanfaat untuk memperlancar pencernaan serta menjaga kadar gula darah tanpa mengubah rasa nasi putih.

Hidangan Penutup

5. Kue Keranjang Kukus Santan

Hidangan kue keranjang atau nian gao yang manis, lengket, gurih, mantap selalu mewarnai perayaan Imlek sejak dulu.

DIbuat dari bahan tepung ketan dan gula, konon ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan Dewa Tungu atau Cau Kon Kong agar membawa laporan yang menyenngkan bagi Raja Surga Giok Hong Siang Te.

Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga terus bersatu, rukun, dan bulat tekad dalam menghadapi tantangan di tahun yang akan datang.

• Rayakan Imlek Bebas Merdeka, 20 Tahun Lalu Kebijakan Gus Dur Bikin Warga Tionghoa Indonesia Gembira

• Jelang Imlek, Balikpapan Plaza Suguhkan Atraksi Barongsai, Begini Keseruannya

• Imlek, Mengenang Peran Gus Dur Dibalik Kebebasan Merayakan Tahun Baru China di Indonesia

• Fangshen Akbar Sambut Imlek 2020, Warga Tionghoa Lepas 1.200 Kilo Lele dan Patin ke Sungai Segah

6. Kopi Alam

Secangkir kopi dari Warung Kopi Alam diseruput dalam kehangata suasana penuh kakraban.

Kerukunan adalah tiang, saling pengertian adalah perekat.

Uap kopi panas mengepul perlahan, tak ada keraguan terbesit, kita semua bersaudara.

(*)