Idul Adha 2022
3 Resep Hidangan Daging yang Pas Saat Idul Adha 1443 H, Lengkap dari Bahan Sampai Cara Memasaknya
Hari raya Idul Adha 1443 H atau yang dikenal juga di Indonesia sebagai lebaran Kurban merupakan hari besar ummat Islam yang ditunggu-tunggu tiap tahun
Penulis: Aris Joni | Editor: Aris
lihat foto
3 batang serai, memarkan
2 buah bunga lawang utuh
5 cm kayu manis
4 butir kapulaga
2 buah asam kandis/asam gelugor
1 bungkus Royco Kaldu Sapi
2.5 liter santan kelapa
6 sdm kelapa parut, sangrai hingga keluar minyaknya
5 sdm minyak sayur
Baca juga: JADWAL Puasa Dzulhijjah, Arafah, Tarwiyah Jelang Idul Adha 2022, Ini Bacaan Niat Lengkap Terjemahan
Cara membuat
1 Di dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2 Tambahkan daging sapi, santan, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk terus menerus hingga daging matang. Kecilkan api.
3 Tambahkan sisa bahan, masak hingga kuah mengering dan daging sapi lunak.
4 Rendang sapi siap disajikan.
Baca juga: 8 Amalan Sunnah Sebelum Mengerjakan Sholat Idul Adha, Diantaranya Tidak Makan Sampai Pulang Sholat
3. IGA KAMBING BAKAR BUMBU KECAP
Tak ada makanan yang lebih sempurna dihidangkan saat kumpul keluarga di Hari Raya selain iga kambing bakar bumbu kecap.
Rasanya kita tak perlu ragu lagi akan kenikmatan dan kemewahan makanan yang satu ini. Kalau sudah berada di atas meja, sebanyak apapun menu ini pasti akan ludes dalam sekejap.
Meski penampilannya tampak ciamik, ternyata resep ini tidak membutuhkan banyak bahan dan tahap pembuatannya pun tidak rumit.
Yang penting, sebelum dipanggang, iga kambing harus terlebih dahulu dimasak dengan tumisan bumbu halus, Bango Kecap Manis, air, dan bumbu penyedap lainnya sampai benar-benar matang.
Baca juga: 6 Syarat Hewan yang Boleh di Kurbankan saat Hari Raya Idul Adha dan Adab Menyembelih Hewan Kurban
Bahan-bahan
500 gram iga kambing, potong memanjang
5 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 L air
2 sdm minyak, untuk menumis
Baca juga: Bacaan Doa saat Menyembeleh Hewan Kurban, Bahasa Arab, Latin dan Artinya
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 butir pala
½ sdt merica bubuk
Baca juga: Cara Memilih Daging Hewan Kurban yang Sehat dan Berkualitas
Cara membuat
1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2 Masukkan iga, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
3 Tambahkan Bango Kecap Manis, saus tiram, garam, dan air. Aduk rata.
4 Masak hingga iga matang sempurna dan bumbu meresap.
5 Panggang iga sambil sesekali diolesi. Angkat dan sajikan. (*)
IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
