5 Resep Ayam Kecap untuk Menu Buka Puasa, Sajian Sederhana yang Enaknya Maksimal

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.

4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Tongkol Cue Bumbu Kasar, Menu Buka Puasa Enak yang Mudah Sekali Dibuat

3. Resep Sayap Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

10 buah sayap ayam

2 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

150 ml air kelapa

3 sendok makan air asam jawa

5 sendok makan kecap manis

2 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

1/4 sendok teh jintan

3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air kelapa, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan gram. Masak sampai air mengering.

3. Bakar sayap ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum. Bekalkan bersama nasi atau kentang goreng.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Jamur, Menu Buka Puasa Simple dengan Rasanya Lezat Banget

4. Resep Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 butir telur ayam, kocok lepas, beri 1/8 sdt garam, buat dadar

Bahan Nasi Bayam:

250 gram beras

300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

100 gram daun bayam, blender bersama 150 ml air

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Isi:

2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 buah wortel, potong kotak kecil

3 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

200 ml air kaldu

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan paha ayam. Tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.

4. Nasi, rebus santan, air bayam, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan beras. Aduk sampai meresap dan menjadi aron nasi. Angkat.

6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sisihkan.

7. Ambil selembar telur dadar. Tata nasi di atasnya sambil diratakan. Beri tumisan isi. Gulung diameter 3 cm. Padatkan. Potong-potong saat disajikan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa, Daging Gepuk Serundeng yang Lezat Ini Bikin Seisi Rumah Ketagihan

5. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram nasi putih

1 potong paha ayam atas bawah dibuang tulangnya, dipotong kotak

3 lembar kol diiris kasar

2 butir telur kocok lepas

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang diiris

2 sendok makan minyak untuk menumis

4 butir bawang merah

2 butir kemiri disangrai

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh ebi sangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

3. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan bersama pelengkap dan taburan bawang merah goreng.